Gaziantep’in taş sokaklarından yükselen baklava kokusu, şehrin ruhunu anlatan en güçlü davetlerden biridir. Burada baklava yalnızca bir tatlı değil; kültürün, emeğin ve coğrafyanın harmanlandığı bir başyapıttır. İşte gurme diliyle, Gaziantep’te baklava yemek için gidilecek en özel adresler:

---

1. Hamido Baklava & Fıstık

Gaziantep’in asırlık baklava geleneğini günümüze taşıyan Hamido Baklava; baklavalarını odun ateşinde, en seçkin Antep fıstıklarıyla ve ustaların el emeğiyle hazırlıyor. Sadece şehrin değil, dünyanın da baklava elçilerinden biri haline gelmiş durumda. Amerika, Kanada ve Suudi Arabistan başta olmak üzere pek çok ülkeye ihracat yapan Hamido, 2023 ve 2024 yıllarında Gaziantep’te baklava ihracat liderliği unvanını aldı. Gazianteplilerin en çok tercih ettiği bu adres, baklavayı adeta bir sanat eseri gibi sunuyor.
 web adresi: hamido.com.tr

---

Koçak Baklava

Koçak, Gaziantep baklavasının dünya sahnesine taşınmasında öncülerden biri. İncecik açılmış yufkası, bol ve taze Antep fıstığıyla birleştiğinde ortaya çıkan denge, damakta iz bırakıyor. Özellikle klasik fıstıklı baklavasıyla ünlenen Koçak, şehir dışından gelen ziyaretçilerin de ilk adreslerinden biri.
 web adresi: kocakbaklava.com.tr

---

İmam Çağdaş

Gaziantep’in gastronomi tarihine damgasını vurmuş köklü bir mekân. Sadece kebaplarıyla değil, baklavalarıyla da bilinen İmam Çağdaş, geleneksel lezzetlere sadık kalan üretimiyle öne çıkıyor. Kat kat çıtır yufka, dengeli şerbet ve taptaze fıstıklarla hazırlanan baklavaları, mekânın tarihi atmosferiyle birleşerek eşsiz bir deneyim sunuyor.
 web adresi: imamcagdas.com.tr

---

Elmacıpazarı Güllüoğlu

Gaziantep’in köklü baklavacılarından biri olan Elmacıpazarı Güllüoğlu, aile geleneğini bugüne taşıyor. Şöbiyetleri ve kare baklavasıyla bilinen bu adres, hem şehir halkı hem de misafirler için daima güvenilir bir seçenek.
 web adresi: guloglu.biz

---

Fıstıkçıoğlu

Gaziantep’te fıstığın hakkını veren adreslerden biri. Fıstıkçıoğlu’nda baklavanın her katmanında iri ve bol fıstık kullanılıyor. Tazeliğe verilen önem, sabahın erken saatlerinde çıkan tepsilerin kısa sürede tükenmesinden belli oluyor.
 web adresi: fistikcioglu.com.tr

---

Çelebioğlu

Aile işletmesi ruhunu yaşatan Çelebioğlu, yılların tecrübesiyle geleneksel baklavayı korumaya devam ediyor. Katmanlar arasındaki fıstık dengesi ve hafif şerbetiyle “tam Gaziantepli işi” bir tat sunuyor. Özellikle yerel halkın sadık müdavimleri var.
 web adresi: celebioglubaklava.com

---

Antepsan

Modern üretim tekniklerini gelenekle harmanlayan Antepsan, özellikle şehir dışında yaşayanlar için güvenilir bir lezzet noktası. Çeşitliliğiyle öne çıkan işletme, baklava dışında fıstıklı tatlılarıyla da ilgi görüyor.
 web adresi: antepsan.com.tr

---

Ayıntap Baklava

Klasik Gaziantep baklavasını titizlikle sunan Ayıntap Baklava, şerbetinde hafiflik ve hamurunda incelik arayanların gözdesi. Özellikle sade fıstıklı baklavası, “tam kıvamında” lezzet isteyenlerin tercihi.
 web adresi: ayintapbaklava.com

---

Fıstıkzade

Modern bir konseptle geleneksel lezzetleri buluşturan Fıstıkzade, özellikle genç kuşakların tercih ettiği şık bir mekân. Hem sunumları hem de tatlarıyla dikkat çekiyor. Klasik baklavalarının yanı sıra farklı çeşitleri de deneyimlenmeli.
 web adresi: fistikzade.com.tr

---

Bülent Aktaş Baklava

Gaziantep’in nispeten yeni markalarından olsa da kısa sürede popülerleşti. Özel üretim tatlıları ve özgün reçeteleriyle fark yaratıyor. Yenilikçi yaklaşımı sayesinde Gaziantep baklava sahnesinde sağlam bir yer edinmiş durumda.
 web adresi: bulentaktasbaklava.com

---

Son Söz

Gaziantep’te baklava yemek, sadece bir tatlı yemek değil; kültürün, emeğin ve tarihin birleşimini tatmak demektir. Hamido’nun dünyaya açılan şöleni, Koçak’ın ince işçiliği, İmam Çağdaş’ın tarihi atmosferi ya da Fıstıkzade’nin modern yorumu… Her biri size farklı bir baklava hikâyesi anlatır.